이이화 역사 할아버지가 들려주는 발효 이야기

이이화 원작 ;박남정 글 ;백명식 그림 · 파랑새

도서정보

카테고리

국내도서>어린이>문화/예술/인물>한국전통문화

저자

이이화 원작 ;박남정 글 ;백명식 그림

출판사

파랑새

출판일

2010-11-10

시리즈

파랑새 풍속 여행

ISBN13/ISBN

9788961552424 / 8961552422

파랑새 풍속 여행 시리즈 3권. 우리의 역사와 풍속에 대해 오랫동안 연구하고 글을 써오신 이이화 역사 할아버지가 소중한 우리의 발효 음식에 대해 알려준다. 된장, 간장, 청국장을 비롯해 젓갈, 식초에 이르기까지 발효 음식의 제조 방법을 재미있는 그림과 자세한 설명으로 설명한다.