요리로 만나는 과학 교과서

저자 : 이영미 지음; · 부키(주)

도서정보

카테고리

국내도서>과학>기초과학/교양과학

저자

저자 : 이영미 지음;

출판사

부키(주)

출판일

2004-05-30

쪽수

1쪽

ISBN13/ISBN

9788985989701 / 8985989707

과학 선생님인 지은이가 초등학생, 중학생 두 딸과 함께 요리를 만들며 과학 원리를 익히는 법을 알려준다. 팝콘과 물질의 상태 변화, 잡채와 밀도, 유부초밥과 산염기, 달걀찜과 끓는점, 은수저와 산화환원... 과연 상관이 있을까 싶지만 막상 모녀의 수다를 들어보면 충분한 연관이 있는 이야기들.