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지은이: 나카가와 히데코 ;일본어 번역: 김다미 ;사진: 박재현,신종오,박준우,김은송 · Books Lebkuchen(북스 레브쿠헨)
연희동 요리 선생님 히데코의 소울 푸드 레시피, 친절한 히데코 선생님이 알려주는 일본 요리의 매력, 쉬운 레시피, 맛을 탐험하는 즐거움! 괜스레 마음이 추운 날, 당신의 마음을 녹이고 안심시켜주는 ‘그 요리’, ‘그 맛’은 무엇인가요? 그건 아마도 따스하고 정겨운 어머니의 손맛, 그리운 고향의 맛, 바로 우리 집의 맛이겠지요. 연희동 요리 교실 구르메 레브쿠헨의 나카가와 히데코가 건강하고 정갈한 일본 요리들을 한권의 책으로 엮었습니다. 전채, 무침과 나물, 조림과 찜, 구이와 볶음, 튀김, 밥, 국, 전골, 면, 절임 요리 등 일본 가정의 식탁을 다채롭게 채우는 86가지 일본 요리 레시피를 만나보세요. 유용한 조리 팁, 일본 식재료 및 식문화 정보, 한국 식재료 응용, 히데코의 요리 인생과 철학 이야기까지 풍성하게 담았습니다.
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정가36,000원
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